18.Mayıs.2023 Perşembe günü saat 15:00 -16:30 arasında Cem TV’de Canlı olarak yayınlanan ” Sefa KABAALİOĞLU ile TÜKETİCİ BİLİNCİ “ programına Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi Zelal KAL konuk oldu.
Programda Gıda Güvenliği ve Sağlık İlişkisi ile ilgili merak edilen tüm konuları detaylı olarak ele aldık ve konuştuk.
Gıda Güvenliği deyince ne anlamalıyız?
Gıda Güvenliği, gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her türlü zararların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütünüdür. İnsan sağlığı için tehlike oluşturan ve tüketime uygun olmayan gıda, güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilir.
Gıda güvenliği neden önemlidir? İnsan sağlığı açısından hangi riskleri barındırır?
Gıda güvenliği, tüketiciyi gıda kaynaklı hastalık riskinden korumaya yardımcı olduğu için son derece önemlidir Örneğin, gıda Güvenliğini tehdit eden kimyasal tehlikeler, insan sağlığı üzerinde kalp hastalıklarından kansere, cilt hastalıklarından sindirim bozukluklarına kadar birçok hastalığın yanı sıra, uykusuzluk, kaşıntı, sindirim ve alerji gibi rahatsızlıklara yol açar.
Halk sağlığı, tüm insanların veya toplumun sağlığı iyileştirildiği veya korunduğu zaman bir anlam taşır.
